Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de Hambourg

Mitgliedshäuser

Mitgliedshäuser 2018-08-17T16:03:20+00:00

BURG SCHLITZ SCHLOSSHOTEL

Burg Schlitz 2 17166 Hohen Demzin MVP
Telefon: 03996-12700 Telefax: 03996-127070
www.burg-schlitz.de info@burg-schlitz
Mitglied: Titel:
Armin Hoeck Grand Officier Maître Hôtelier
Marc Spiegelt Maître Restaurateur

COURTYARD BY MARRIOTT HAMBURG AIRPORT

Flughafenstr. 47 22415 Hamburg
Telefon: 040-531020 Telefax: 040-53102222
www.courtyardhamburgairport.com reservation@airporthh.de
Mitglied: Titel :
Ravindra Kumar Ahuja Maître Restaurateur

HOTEL EGGERS

Rahlstedter Str. 78 22149 Hamburg
Telefon: 040-675780 Telefax: 040-67578444
www.eggers.de info@eggers.de
Mitglied: Titel:
Lars Eggers Maître Restaurateur

FAIRMONT HOTEL VIER JAHRESZEITEN

Neuer Jungfernsteig 9 20534 Hamburg
Telefon: 040-34943125 Telefax: 040-3494610
www.fairmont-hamburg.de hamburg@fairmont.de
Mitglied: Titel:
Ingo C. Peters Officier Maître de Table
Christoph Rüffer Maître Rôtisseur
Tobias Günther Chef Rôtisseur

FLAIR-HOTEL PETER

Bahnhofstr. 1 21789 Wingst
Telefon: 04778-279 Telefax: 04778-7474
Mitglied: Titel:
Claus Peter Maître Rôtisseurs

HOTEL LE ROYAL MERIDIEN

An der Alster 52-56 20099 Hamburg
Telefon: 040-21000 Telefax: 040-21001111
www.leroyalmeridienhamburg.com info.lrmhamburg@lemeridien.com
Mitglied: Titel:
Andreas  Kirsch Maître Hôtelier

HOTEL LINDTNER HAMBURG

Heimfelder Str. 123 21075 Hamburg
Telefon: 040-790090 Telefax: 040-79009482
www.lindtner.com info@lindtner.com
Mitglied: Titel:
Haida Lindtner-Thies-Lemcke Officier Maître Table, Vice Cons. Hon.
Gert Thies-Lemcke Chevalier

HOTEL LOUIS C. JACOB

Elbchaussee 401-403 22609  Hamburg
Telefon: 040-82255-0 Telefax. 040-82255-444
www.hotel-jacob.de jacob@hotel-jacob.de
Mitglied: Titel:
Jost Deitmar Officier Maître Restaurateur
Thomas Martin Chef  Rôtisseur

HOTEL THE MADISON HAMBURG

Schaarsteinweg 4 20459 Hamburg
Telefon: 040-376660 Telefax: 040-377666137
www.madisonhotel.de info@madisonhotel.de
Mitglied: Titel:
Marlies Head Maître Restaurateur

HAMBURG MARRIOTT HOTEL

ABC-Strasse  52 20354  Hamburg
Telefon: 040-35050 Telefax: 040-530517777
www.hamburgmarriott.de hamburginfo@marriott.com
Mitglied: Titel :
Peter van Rossen Maître Hôtelier

MÖVENPICK HOTEL HAMBURG

Sternschanze 6 20357  Hamburg
Telefon: 040-3344 110 Telefax: 040-3344 113 333
www.moevenpick-hamburg.com hotel.hamburg@moevenpick.com
Mitglied: Titel :
Annette  Bätjer Maître Hôtelier

PARK HOTEL AHRENSBURG

Lübecker Strasse 10a 22926 Ahrensburg
Telefon: 04102-2300 Telefax: 04102-230100
info@parkhotel-ahrensburg.de www.parkhotel-ahrensburg.de
Mitglied: Titel:
Oliver Deutsch Vice-Conseiller Culinaire
Michael Bertz Chef Restaurateur

RADISSON BLU HOTEL HAMBURG

Marseiller Strasse 2 20355 Hamburg
Telefon: 040-35020 Telefax: 040-35023225
www.rezidor.com oliver.staas@radissonblu.com
Mitglied: Grad:
Oliver Staas Maître Hôtelier

SIDE DESIGN HOTEL HAMBURG

Drehbahn 49 20354  Hamburg
Telefon: 040309990 Telefax:
www.side-hamburg.de
Mitglied: Titel:
Axel Obertop Maître Hôtelier

HOTEL SÜLLBERG

Süllbergterrasse 12 22587 Hamburg
Telefon: 040-866252-30 Telefax: 040-866252-13
www.suellberg-hamburg.de hauser.karlheinz@suellberg-hamburg.de
Mitglied: Titel:
Karlheinz Hauser Maître Rôtisseur

MS EUROPA

Hapag Lloyd Kreuzfahrten
Zippelhaus 4 20457  Hamburg
Telefon: 040-3001-4606 Telefax: 040-4613
www.hlkf.de
Mitglied: Titel:
Josef Gruber Maître  Restaurateur
Gabriele Haupt Dame de la Chaîne

MS EUROPA 2 

Hapag Lloyd Kreuzfahrten
Ballindamm 25 20095 Hamburg
Telefon: 040-30014813 Telefax: 040-30014748
www.hlkf.de
Mitglied: Titel:
Gabriele  Haupt Dame de la Chaine
Johann Schrempf Maître Hôtelier

 AIRPORT im  Courtyard by MARRIOTT

Flughafenstr. 47 22415  Hamburg
Telefon: 040-531020 Telefax: 040-53102222
www.marriott.com/hamcy reservation@airporthh.de
Mitglied: Titel:
Ravindra Kumar Ahuja Maître de Table

ATLAS Restaurant

Schützenstrasse 9A 22761 Hamburg
Telefon: 040/8517810 Telefax: 040/8517811
 www.atlas.at
Mitglied: Titel:
Karsten Rüdiger Maître Restaurateur
Raphael Falardin Maître Restaurateur

CARLS an der Elbphilharmonie / Brasserie & Bistro

Am Kaiserkai 69 20457  Hamburg
Telefon: 040-300 322 410 Telefax: 040-300 322 444
www.carls-brasserie.de f.potenza@carls-brasserie.de
Mitglied:
Jost Deitmar Officier Maître Restaurateur

DORFKRUG  VOLKSDORF

Im alten Dorf 44 22359  Hamburg
Telefon: 040/6039294 Telefax: 040/5243252
www.dorfkrug-volksdorf.de dorfkrug-volksdorf@t-online.de
Mitglied: Titel:
Thorsten Daub Maître Rôtisseur

FISCHEREIHAFEN RESTAURANT HAMBURG

Große Elbstraße 143 22767 Hamburg
Telefon: 040-381816 Telefax: 040-3893021
 info@fischereihafenrestaurant.de  www.fischereihafenrestaurant.de
Mitglied: Titel:
Dirk Kowalke Maître Rôtisseur, Vice-Chargé de Missions Hon.

HAERLIN, Fairmont Hotel  Vier Jahreszeiten

Neuer Jungfernsteig 9 20534 Hamburg
Telefon: 040-34940 Telefax: 040-3494602
 hamburg@fairmont.com  www.fairmont.com
Mitglied: Titel:
Ingo C. Peters Officier Maître de Table
Christoph Rüffer Maître Rôtisseur
Tobias Günther Chef Rôtisseur
Marc Almert Sommelier

 HENRIKS Bar & Restaurant

Tesdorfpstr. 8 20148  Hamburg
Telefon: 040-288084280 Telefax: 040-288084289
e-mail: info@henriks.cc www.henriks.cc
Mitglied:
Claas-Henrik Anklam Maître Rôtisseur

Landhaus Scherrer

Elbchaussee 130 22763  Hamburg
Telefon: 040-88 30 700 30 Telefax: 040-88 30 700 20
info@landhausscherrer www.landhausscherrer.de
Mitglied: Titel:
Heinz-Otto Wehmann Maître Rôtisseur

LE MARRON

Lübecker Strasse 10a 22926 Ahrensburg
Telefon: 04102-2300 Telefax: 04102-230100
Email:  info@parkhotel-ahrensburg.de
Internet  www.parkhotel-ahrensburg.de
Mitglied: Titel:
Oliver Deutsch Vice-Conseiller Culinaire
Michael Bertz Chef de Restaurateur

LE CIEL Restaurant im Hotel Le Royal Meridien

An der Alster 52-56 20099 Hamburg
Telefon: 040-21002052 Telefax: 040-21001111
info.LRMhamburg@lemeridien.com www.lemeridien.com
Mitglied: Titel:
Andreas Kirsch Maître Hôtelier

Le Canard  Nouveau

Elbchaussee 139 22763  Hamburg
Telefon: 040-88129531 Telefax:
www.lecanard-hamburg.de
 Mitglied: Titel:
Ali Güngörmüs Maître Rôtisseur

LILIUM, Restaurant Hotel Lindtner

Heimfelder Str. 123 21075 Hamburg
Telefon: 040-790090 Telefax: 040-79009482
www.lindtner.de lindtner@lindtner.com
Mitglied: Titel:
Heida Lindtner-Thies-Lemcke Officier Maître Restaurateur, Vice Conseillier Hon.
Gert Thies-Lemcke Chevalier

LE PLAT DU JOUR

Dornbusch 4 20095  Hamburg
Telefon: 040-321414 Telefax: 040-4105857
Mitglied: Titel:
Jaques Lemercier Maître Restaurateur

LEUCHTURM Restaurant Hamburg-Harburg

Außenmühlendamm 21077  Hamburg
Telefon: 040-70299777 Telefax: 040-70299778
www.leuchturm-harburg.de info@leuchtturm-harburg.de
Mitglied: Titel:
Frank  Wiechern Maître Rôtisseur
Jürgen Engelhardt Chef Restaurateur

LOUIS C. JACOB

Elbchaussee 401 – 403 22609  Hamburg
Telefon: 040-82255-0 Telefax: 040-82255-444
Internet : www.hotel-jacob.de e-mail: jacob@hotel-jacob.de
Mitglied: Titel:
Jost Deitmar Offcier Maître Restaurateur
Thomas Martin Chef  Rôtisseur

Restaurant [m]eatery im SIDE Hotel

Drehbahn 49 20354  Hamburg
Telefon: 0049-40-309990 Telefax: 0049-40-30999399
www.meatery.de www.side-hamburg.de
Mitglied:
Alex Obertop Maître Hôtelier

 OSCAR  EGGERS    Art Déco Restaurant

Rahlstedter Str. 78 22149 Hamburg
Telefon: 040-675780 Telefax: 040-67578444
www.eggers.de info@eggers.de
Mitglied: Titel:
Lars Eggers Maître Restaurateur

PIMENT RESTAURANT

Lehmweg  29 20251  Hamburg
Telefon: 040-42937788 040-42937789
www.restaurant-piment.de  info@restaurant-piment.de
Mitglied: Titel:
Wahabi  Nouri  Maître  Rôtisseur

PORTOMARIN  Restaurante

Dorotheenstrasse 180 22299  Hamburg
Telefon: 040-46961547 Fax: 040-28800696
www.portomarin.de info@portomarin.de
Mitglied: Titel:
Jesús Antonio Diaz Sindin Maître Restaurateur

PETIT BONHEUR  Restaurant, Weinbistro & Bar

Hütten 85-86 20355 Hamburg
040 / 33441526 Fax:040-33441528
e.uysal@petitbonheur-restaurant.de www.petitbonheur-restaurant.de
Mitglied:
Ergün Uysal Maître Restaurateur

 

 

SCHLOSSHOTEL BURG SCHLITZ

17166 Hohen Demzin MVP
Telefon: 03996-12700 Telefax: 03996-127070
www.burg-schlitz.de info@burg-schlitz
Mitglied: Titel:
Armin Hoeck Grand Officier Maître Hôtelier

SCHÖNES LEBEN – ALT-HAMBURGER BÜRGERHAUS

Deichstrasse 37 20459 Hamburg
Telefon: 040 -20909790 Telefax: 040-323840
www.alt-hsmburger-buergerhaus.de info@alt-hamburger-buergerhaus.de
Mitglied: Titel:
Jens Stacklies Maître Restaurateur

SEVEN SEAS  AUF DEM SÜLLBERG

Süllbergterrasse 12 22587  Hamburg
Telefon: 040-8662520 Telefax: 040-86625213
www.suellberg-hamburg.de info@süllberg-hamburg.de
Mitglied: Titel:
Karlheinz Hauser Maître  Rôtisseur

 TARANTELLA  Restaurant

Stephansplatz 10 20354  Hamburg
Telefon: 040-65067790 FAX : 040-3589650
www.tarantella.cc
Mitglied:  Titel:
Carsten von der Heide  Maître  Rôtisseur

VLET

 Am Sandtorkai 23/24 20457  Hamburg
Telefon: 040 33475375-0 Telefax:
www.vlet.de info@vlet.de
Mitglied: Titel:
Hans-Christoph Klaiber Maître Restaurateur
Thomas Sampl Maître Rôtisseur

WALDHAUS REINBEK

Loddenallee 21465  Reinbek
Telefon: 040-7275209 Telefax: 040-72752100
www.waldhaus.de waldhaus@waldhaus.de
Mitglied Titel
Dieter Schunke Maître Hôtelier

GERRESHEIM SERVIERT

Australiastr. 52 b 20457 Hamburg
Telefon: 040-600 170 Telefax: 040-600 17 179
www.gerresheim-serviert.de info@gerresheim-serviert.de
Mitglied: Titel: 
Klaus Gerresheim Offcier Maître Restaurateur

NORD EVENT GMBH

Alter Wandsrahm 19-20 20457  Hamburg
Telefon: 040-2000640 Telefax: 040-200064264
e-mail: info@nordevent.de
Internet: www.nordevent.de
Mitglied: Titel: 
Christoph Klaiber Maître Restaurateur

Jens Stacklies Veranstaltungsservice

Willy-Brandt-Str. 47 20457 Hamburg
Telefon: 040-32310412 Telefax: 040-32310414
www.staclöies.de jsacklies@stacklies.de
Mitglied: Titel: 
Jens Stacklies Maître  Restaurateur

ZINO  GMBH SERVICE & CATERING

Spielbudenplatz 24-25 20359 Hamburg
040 / 219 019 10 FAX:040-219019129
info@zino-service.de www.tivoli.de
Mitglied: Titel: 
Christoph Wilson Maître Restaurateur

ALEXANDROS

Pelzer Strasse 4 20095   Hamburg
Telefon: 040-87090764 Telefax:
e-mail: sistakos@msn.com
Mitglied: Titel: 
Alexandros Sistakos Maître Restaurateur

ALT HELGOLÄNDER  FISCHERSTUBE

Fischmarkt 4 a-c 22767  Hamburg
Telefon: 040-3194696 Telefax: 040-3193139
e-mail: restaurant@althelgolaenderfischerstube.de
Internet: www.althelgolaenderfischerstube.de
Mitglied: Titel:
Alexander Stein Maître Restaurateur

DELTA  BISTRO

Lagerstrasse 11 20357   Hamburg
Telefon: 040-4316136 Telefax: 040-3193139
e-mail: info@delta-hamburg.de
Internet: www.delta-hamburg.de
Mitglied: Titel:
Hans-Heinrich Höper Chevalier

FLAIR-HOTEL PETER

Bahnhofstr. 1 21789 Wingst
Telefon: 04778-279 Telefax: 04778-7474
Mitglied: Titel:
Claus Peter Maître Rôtisseur

 FRANZISKANER  Restaurant

Grosse Theaterstr. 9 20354  Hamburg
Telefon: 040-345756 Telefax: 040-345076
www.restaurant-  franziskaner.de info@restaurant-franziskaner.de
Mitglied: Titel:
Peter  G. Hinz Officier  Maître Rôtisseur

HANSE  LOUNGE

Neuer Wall 19 20453   Hamburg
Telefon: 040-3500433 Telefax: 040-35004343
e-mail: mk@hanse-lounge.de
Internet: www.hanse-lounge.de
Mitglied: Titel:
Michael  Kutje Professionel  du  Vin  Sommelier

MARLEY´s Im Madison Hotel

Schaarsteinweg 4 20459 Hamburg
Telefon: 040-37666-0 Telefax:040-37666-137
e-mail:
Internet: www.madisonhotel.de
Mitglied: Titel:
Marlies Head Maître Restaurateur

HOTEL UPSTALSBOOM

Ostseeallee 18255 Ostseebad Kühlungsborn
Telefon: 038293-4299-0 Telefax: 038293-4299-999
e-mail: a.schreiter@upstalsboom.de
Internet: www.hotelresidenz@upstalsboom.de
Mitglieder: Titel: 
Alexander Schreiter Vice-Charge de Missions

SCHMIDTS TIVOLI GmbH

Spielbudenplatz 27-28 20359 Hamburg
040 / 219 019 10 www.tivoli.de
Mitglied: Titel: 
Prof. Norbert Aust Maître Restaurateur
Christoph Wilson Maître Restaurateur